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专业名称

  食品科学与工程

培养目标

 本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测、食品生产与管理等方面基本理论和基本技能,能在食品及其相关领域从事生产技术管理、科学研究、产品开发、食品质量与安全检测等方面工作,具有创新能力、科学研究能力和生产应用能力的复合型高级专门人才。

主要课程

 物理化学、有机化学、无机化学、分析化学、食品生物化学、品分析、食品微生物学、食品营养学、食品法规、食品工程原理、食品工程设备、食品工厂设计与环境保护、食品技术原理、食品工艺学、食品添加剂、食品安全学

学制学分

  2.5,115

推荐学校

           广西科技大学

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